CK Traiteur, le traiteur nantais qui monte

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CK Traiteur vous met l’eau à la bouche !

Bastien Coussot, 32 ans, est pâtissier de formation. Ancien animateur dans des prestations de bouches, il crée sa première société Activ Réception en 2005 pour répondre à une demande grandissante des clients qu’il a su fidéliser sur son lieu de travail. La société se développe pour devenir CK Traiteur avec aujourd’hui six salariés à temps plein et une moyenne d’âge de 35 ans et de solides références.
Il propose une cuisine traditionnelle avec des connotations tendances et originales.
Sa spécialité ? des fruits et des légumes frais, une sélection de qualité des viandes et des poissons, des fournisseurs choisis avec soin.

Une entreprise en développement

Avec des besoins croissants, l’entreprise n’avait plus de locaux adaptés à son développement. Depuis le début du mois de mars, CK traiteur possède désormais un nouvel espace de travail et un outil de production qui lui permettent de poursuivre son développement : une cuisine de production traiteur, un local de stockage, un espace logistique et un show room pour accueillir les clients pour une surface globale de 300 m².

S’adapter dans une période économique difficile

En 2011, CK Traiteur connait un développement que son dirigeant trouve trop rapide. Bastien Coussot, avec beaucoup d’interrogations et peu d’appuis, se retourne alors vers un chef d’entreprise, rencontré sur des prestations, pour lui demander son soutien.

Un “parrainage” professionnel qui porte ses fruits

Bastien CoussotPatrick Le Gallais, Président de Delahaye Industries trouve la démarche du jeune chef d’entreprise intelligente et lui apporte son temps et son expérience sur des points comme la production, la gestion, la commercialisation.

Cette rencontre a été très fructueuse pour Bastien Coussot qui a déjà, comme il le dit lui même, “acquis de la maturité professionnelle” au contact du dirigeant. Ils ont ensemble travaillé sur la philosophie de l’entreprise, la mise en place d’outils de pilotage et d’une gestion analytique.

Avec 30 ans qui les séparent, des métiers, des univers et des responsabilités différentes, ce parrainage qui s’est mis en place naturellement, permet au jeune dirigeant d’affronter l’avenir avec sérénité et ainsi de poursuivre son développement.

CK Traiteur propose aujourd’hui des prestations basées sur :

  • L’innovation et le suivi des tendances
  • Une cuisine novatrice
  • Une relation à dimension humaine avec ses clients
  • Un esprit de service
  • La personnalisation des évènements
  • La fidélisation du personnel compétent et dynamiqueCK?Traiteur

CK Traiteur
Tel 02 40 08 24 62
ZA les Petites Landes
contact@cktraiteur.com www.cktraiteur.com

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Frédérique David 06 64 37 19 66
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