La balade gourmande, est une épicerie fine basée à Tours (37)

Dans épicerie fine le 3 mars 2011

La Balade Gourmande, une épicerie fine qui privilégie les productions locales

Au même titre qu’il est enrichissant de découvrir la gastronomie de tous les coins du monde, bien connaître les savoir-faire les plus remarquables de sa propre région apparaît aujourd’hui comme incontournable !

La Balade Gourmande a ouvert ses portes à Tours (37) en novembre dernier, et les fêtes de fin d’année ont été l’occasion pour de nombreux clients de (re)découvrir les spécialités de la région Centre.

Une sélection de produits authentiques…

« L’idée, c’est de faire partager un certain art de vivre, en donnant des émotions gustatives et en suscitant les échanges sur telle ou telle spécialité régionale », précise Laurent MEUDIC le fondateur, “que ce soit avec les tourangeaux, les visiteurs de passage et les touristes français ou étrangers !“.

“Il nous a fallu plus de 12 mois pour rassembler dans un même lieu près de 400 produits triés sur le volet ! Parce qu’on ne se limite pas à la seule qualité gustative : nous choisissons les produits et les producteurs les plus respectueux en matière sociale et environnementale. C’est passionnant !”.

De par ces engagements, l’épicerie teste un nouveau concept : le “Relais Slow Food”. L’objectif étant de diffuser les valeurs et les informations liées à ce célèbre mouvement “écogastronomique”, né en Italie à la fin des années 80.