Un week end de découvertes gourmandes et gastronomiques au pays de l’agriculture

Le Week-end des 24 et 25 avril, les agriculteurs du réseau « Bienvenue à la Ferme » vous

invitent dans leur exploitation.

Les Journées de « Bienvenue à la Ferme » sont une aubaine pour se plonger dans le quotidien des agriculteurs de notre région et partager avec eux, un moment d’exception sous le signe de la convivialité.

Pour vous familiariser au monde agricole, 42 exploitants vous accueillent le temps d’un week-end !Tous vous guideront dans la découverte de leur métier et de leur exploitation. Ils vous expliqueront leurs choix, leur travail et leurs produits mais aussi leur engagement en faveur de l’environnement. Animaux et cultures (blé, pommes de terre, fraises, asperges…) se partageront la vedette pour votre plus grand bonheur. L’agriculture de notre région vous livrera ainsi quelques uns de ses secrets.

Pour plus d’informations, le programme détaillé des Journées « Bienvenue à la Ferme » est disponible auprès des offices de tourisme, syndicats d’initiative, Chambre d’agriculture du Nord-Pas de Calais, fermes du réseau et sur le site internet : http://www.bienvenue-a-la-ferme.com/nord-pas-de-calais

Au programme :

Ø AVESNOIS, HAINAUT-CAMBRESIS

• A Doignies, la ferme « L’Ecusson de la saveur » prend des airs d’Intervilles !

Venez supporter les équipes d’« Inter Ville Age » et déguster les produits laitiers (yaourts, beurre, confiture de lait et glace) de Laurent et Sylvie BAUDUIN. Tombola, jeux anciens, animations variées proposées par des artistes et des associations locales (Scènes du Haut Escaut, l’Ecole du RPI…) vont vous surprendre. Pour les plus courageux, une randonnée pédestre de 11 km organisée par le club de randonnées d’Havrincourt vous attend, départ fixé le dimanche à 9h.

L’Ecusson de la saveur - Laurent et Sylvie Bauduin - 5 Grand Place - 59 Doignies

Tél : 03 27 74 11 39, Fax : 03 27 74 08 86.

Samedi à partir de 14h. Dimanche de 9h à 12h et de 14h à 18h30.

• A Colleret, les moutons se font une beauté.

Marie-Agnès et François PETIT vous proposent de découvrir, le dimanche matin, la tonte des moutons. Pour garder la forme ? rien de tel qu’une randonnée pédestre guidée de 8 km. L’après midi sera complété par une exposition de tracteurs anciens, la visite de la ferme et un marché du terroir.

Marie-Agnès et Alain Petit - 113 les Quatre Bras - 59 Colleret - Tél / Fax : 03 27 67 72 25

Samedide 14h à 18h – Dimanche de 10h à 18h.

• Envie d’en savoir plus sur les cultures de légumes ?

Bernadette et Philippe LOTTIAUX vous délivreront quelques uns de leurs secrets et pour les plus petits un atelier semis leur apprendra les bases du jardinage.

Bernadette et Philippe Lottiaux - 7 rue du Moulin - 59 Maresches - Tél : 03 27 49 14 85

Mail : philippelottiaux@orange.fr, Site : www.ljm.news.fr.

Dimanche de 10h à 18h.

• A la ferme du Pont de l’Ecluse, les vraies célébrités sont les vaches !

De l’étable au laboratoire de transformation en passant par la salle de traite, Véronique et Pierre PAINCHART vous expliqueront tout sur la vache, le lait et la démonstration du beurre.

Ferme du Pont de l’Ecluse - Véronique et Pierre Painchart - 60 route de Féron - 59 Rainsars Tél : 03 27 59 13 39

Samedi de 14h à 19h– Dimanche à partir 14h.

Ø METROPOLE LILLOISE

• Laissez vous tenter…par les produits du verger

Hugues THIERS exploitant de la Cueillette Gourmande vous a concocté une journée délicieuse ! Au programme : visite du verger, cueillette de primeurs et dégustations des produits du jardin et du terroir.

La Cueillette Gourmande - Hugues Tiers - 87 route de Seclin - 59 Avelin – Tél :06.20.91.31.82

Site : www.lacueillettegourmande.fr.

Samedi et Dimanche de 9h à 19h.

• Les dessous du miel dévoilés

Yvan HENNION, apiculteur à la ferme L’Abeille du Mont vous expliquera avec passion les secrets des abeilles et du nectare qu’elles produisent pour notre plus grand bien.

L’abeille du Mont -Yvan Hennion - 158 chemin de Billemont - 59 Halluin

Tél : 03 20 23 02 33- Mail : abeilledumont@wanadoo.fr

Samedi après-midi et dimanche toute la journée.

• Devenez incollable sur la ferme et son histoire

Marie-Pierre et Laurent PETIPREZ feront de vous de véritables fermiers : visite de l’étable, de la salle de traite, participation à la traite, découverte des petits animaux de la ferme. Et pour bien commencer la journée, un succulent petit déjeuner fermier (participation 3€/personne) vous attend.

Ferme de la Longue Cour - Marie-Pierre et Laurent Petitprez - Rue de Wambrechies - 59 Linselles

Tél : 03 20 23 02 33

Dimanche de 9h à 18h.

• Produire tout en respectant la terre

L’environnement est à l’honneur chez Thérèse-Marie et Michel COUVREUR. Certifiée ISO 14001, ces agriculteurs vous présenteront au travers de petits jeux toutes les mesures mises en place pour produire dans le plus grand respect de la nature. Visite des élevages, découverte de la fromagerie et barbecue sont également prévus tout le week-end.

Ferme du Vinage – Thérèse-Marie et Michel Couvreur - 4 Carrière Deflandre – 59 Roncq

Tél : 03 20 94 60 67 - Site : www.fermeduvinage.fr

Samedi et dimanche : 9h30- 13h et 14hrs-19h.

• Du lait, des fraises et plein de surprises !

A la frontière belge, les vedettes de la ferme des bois sont la fraise et le lait ! Des visites commentées du champ de fraises, de l’étable et de l’atelier rythmeront ces 2 jours de découverte. Le dimanche, les animationsspéciales seront proposées par toute la journée, par la famille RENARD : courses à sac, chasse au trésor, démonstration de fabrication du beurre et de yaourt ou encore balades à poney.

Ferme des Bois – Famille Renard - 25 Avenue de la Victoire – 59 Wervicq sud

Tél : 03 20 39 06 41

Samedi de 14h à 18h et dimanche : 10h-12h et 14h-18h.

Ø AUDOMAROIS ET SEPT VALLEES

• Plaisir des papilles

Christophe BLONDEL comblera les plus gourmands par la dégustation de ses produits « made in ferme » et vous dévoilera les dessous de leur transformation.

La Grange aux Saveurs - Chistophe Blondel - 35 bis route de Thérouanne- 62 Bientques

Tél : 03 21 11 15 50/06 88 10 46 99

Samedi/ Dimanche 9h - 19h.

• Les dessous du colza

De la production à la fabrication d’huile alimentaire, Chantal et Christophe BOUIN vous expliqueront tout sur le COLZA. Un marché des produits du terroir régalera les plus gourmands.

Earl duNortbert – Chantal et Eric Bouin - 63 rue Wattré – Mentque Nortbecourt

Tél : 03 21 85 19 96 - Mail : ebouin@wanadoo.fr, Site : www.fermedunortbecourt.fr

Dimanche 10h-18h.

• Quand le lait se transforme…

A Tatinghem, la ferme du Milou vous présentera l’élevage laitier, la fabrication du beurre et vous proposera même de participer à la traite de 17h.

Ferme du Milou – GAEC Capelle - 24 impasse du Milou – Tatinghem

Tél : 03 21 38 47 12 - Mail : gaec.capelle596@orange.fr

Dimanche 10h -19h.

• Une visite au galop…

Ici, le cheval est roi ! Philippe et Jeanne-Marie DAGE vous présenteront avec passion l’attelage ou encore la traction animale au collier. Et pourquoi pas découvrir les beaux paysages de campagne en calèche ? Dépaysement garanti.

Le Relais des Sources - 3 rue de l’Eglise- Saint Rémy au bois

Tél : 03 21 81 31 30, Mail : le-relais-des-sources@wanadoo.fr, Site : http://monsite.orange.fr/lerelaisdessources

Samedi et Dimanche 10h - 18h.

Ø ARTOIS

• Au royaume du chicon

Comme son nom l’indique, à la Ferme des Chiconnettes vous découvrirez ? … Des chicons ! Avec la visite de l’endiverie et de son éco-musée, vous deviendrez incollable sur le chicon. Des cours de cuisine proposés par Véronique et Pascal DUFOREST feront découvrir aux petits comme aux grands, un florilège de goûts et de saveurs.

La Ferme aux Chiconnettes - 23 rue d’Angoulème - Achiet le Petit

Tél : 03 21 23 69 14, Mail : pascal.duforeste@wanadoo.fr

Samedi et Dimanche 10h - 17h.

• Les trésors de la vache

Lait, fromage, yaourt ou encore beurre, la vache nous offre de nombreux trésors. Pour en découvrir toutes les étapes de transformation, Audrey et Emmanuel HURET vous proposent de les rejoindre le dimanche 25 avril. Explications et animations se côtoieront pour votre plus grand plaisir.

Audrey et Emmanuel Huret, AEC des trois Moulins - 49 rue du moulin – Bucquoy

Tél : 03 21 59 37 39

Dimanche 9h - 18h.

• La Ferme prend des airs de fête

Jean Michel RANSON a transformé, le temps d’un week-end, son exploitation en un lieu magique : sculptures de ballons par Nicolas le magicien (samedi), sculptures sur bois, sciage de Grumes, promenade en calèche…le programme est festif et informatif car vous y découvrirez tout le travail d’une exploitation laitière et de l’atelier de transformation.

Jean-Michel Ranson - 3 rue Canettemont – Reubreuve sur Canche

Tél : 03 21 47 23 38

Samedi / Dimanche 10h-19h

• Pour les gastronomes…

Samedi 24, Nadine et Jacques-Marie CHOQUET vous transportent dans une soirée aux couleurs du cabaret avec au menu un repas 100% fermier (sur réservation) ! Le dimanche venez vous régaler le midi des spécialités de cette ferme auberge et visiter le musée de la vie rurale.

Le Gourmet Champêtre - 14 rue de Bienvillers – Souastre

Tél : 03 21 22 69 87

Samedi 19h30 et Dimanche 14h-19h

• Au jardin Anglais

Isabelle et René HANOTvous plongeront dans une atmosphère fleurie et odorante. La visite guidée de leur exploitation vous fera découvrir le parcours des fleurs séchées, de la culture à la vente de compositions. Les enfants apprécieront aussi grâce aux promenades en âne.

Le Jardin AnglaisIsabelle et René Hanot - 1 rue d’Arras – Warlus

Tél : 03 21 58 20 38

Samedi 14h-19h etDimanche 10h-19h

Ø HAUT-ARTOIS

• Chouchoutez votre jardin…

Le printemps est arrivé, avez-vous pensé à préparer vos jardinières ? Connaissez-vous les méthodes naturelles au jardin ? Sonia et Jean DUBOIS vous transmettront leur savoir et passion.

Sonia et Jean Dubois- 244 rue de l’Université – Béthune

Tél : 03 21 57 59 01

Samedi 9h-19h et Dimanche 10h-12h/14h-17h

• Retour vers le passé !

Corinne DESPREZ vous replongera dans une autre époque où les tracteurs n’existaient pas ! Découvrez la méthode de labour à l’ancienne avec les chevaux de trait et poursuivrez ce voyage par une promenade à cheval. Lapins, daims et volailles vont se partager la vedette.

Corinne Desprez - 105 rue Pasteur – 62 Lapugnoy

Tél : 03 21 62 84 01

Samedi 14h-18h etDimanche 10h-18h

• La ferme prend des airs de Kermesse

Un baptême à poney vous sera proposé à Laventie au sein de l’élevage DELMOTTE. Diverses animations seront proposées aux enfants. Le dimanche midi, pour le plaisir des gourmands, venez goûter aucochon grillé.

Elevage Delmotte - 60 rue du Bois – Hameau de Fauquissart – 62 Laventie

Tél : 03 21 27 60 82

Samedi 14h-18h et Dimanche 10h-18h

Ø CANCHE AUTHIE

• Ici, la vedette, c’est la chèvre

Béatrice et Thierry JOURNE- LACROIX, ces deux éleveurs vous feront visiter leur élevage de…chèvres et déguster leurs bons fromages.

Béatrice et Thierry Journe-Lacroix - 11 rue du centre - 62 Campigneulles les Petites

Tél : 03 21 81 75 98

Samedi/Dimanche 14h-18h

• Au royaume des fruits et légumes

Philippe CODRON vous guidera dans son exploitation et dévoilera un peu de ses secrets pour obtenir de bons fruits et légumes. Le dimanche, les enfants s’initieront au métier d’agriculteur : circuit de petit tracteur à pédales et travail de plantation.

Le Jardin des Sables, Philippe Codron - 1 rue des Tilleuls- 62 Cucq

Tél : 03 21 09 73 51/ 06 84 18 51 51

Samedi 15h-19h et Dimanche 10h-19h

• Un gîte à la ferme

La ferme, c’est aussi un endroit d’accueil et de séjour. Nicolas POTTERIE vous présentera son gîte et ses projets pour faire découvrir sa région autrement.

Ferme gîte Le Tilleul - Nicolas Potterie - 14 rue creuses - 62 Fiennes

Tél : 06 80 62 59 55

Dimanche 10h-18h

• La fête à la ferme !

Ambiance assurée chez Brigitte et Dominique TERNISIEN, éleveurs de porcs et de vaches laitières mais aussi producteur de céréales. Un repas fermier sera également proposé le midi et le soir.

Brigitte et Dominique Ternisien - Hameau de Dalles – 62 Lacres

Tél : 03 21 83 65 54

Samedi / Dimanche 9h30-minuit

• Pour les gourmands, rendez-vous à Landrethun les Ardres

Tous les gourmands se donnent rendez-vous à la ferme de la famille MAILLARD. Ici, les fruits rouges se transforment en milk-shakes, nectars, sirops ou confitures…Découvrez librement l’exploitation et réservez votre pique-nique à savourer sans modération.

Ferme Maillard - Au Panier Gourmand

110 impasse Eustache de Saint Pierre – 62 Landrethun les Ardres

Tél : 03 21 35 45 03

Samedi / Dimanche 10h-19h

• La glace dans tous ses états

Marie-Claire, Jean-Louis MIONET vous feront découvrir le goût de la glace, leur spécialité. Vous y découvrirez quelques secrets de leur fabrication mais surtout vous passerez un bon moment en famille où de nombreuses animations pour petits et grands vous attendent.

Les Glaces au Bon Lait de nos Vaches - Famille Mionet

60 Hameau de Bainghen – Leubringhen

Tél : 03 21 92 97 2106 08 74 21 83

Samedi / Dimanche 10h-19h

• Les trésors du lait

Si vous voulez découvrir la ferme, déguster et acheter de bons produits de la ferme (produits laitiers), un rendez-vous chez Lucile et Olivier MIONET.

Lucile et Olivier Mionet

9 rue de Calmette – 62 Rety

Tél : 03 21 33 70 31

Samedi 13h-18h etDimanche 10hrs-18hrs

• 100% découverte !

Pour découvrir à la fois les animaux de la ferme et goûter un repas paysan le dimanche, il n’y a qu’une seule direction à prendre, celle de Rinxent ! Les plus (petits) intrépides pourront faire un tour en car-western ou un parcours de tracteurs à pédales.

Catherine et Eric Freel - Ferme de la rue

4 rue des Tienforts – 62 Rinxent

Tél : 03 21 33 97 72

Samedi 14h-19h et Dimanche 10h-19h

• Un programme riche en animations

La « Ferme du Bois l’Abbé », vous offre un ensemble d’animations diverses et variées. Petits et grands tout le monde se retrouvera. De la Danse Country au Quad, en passant par la promenade en poney pour les enfants, il y a l’embarras du choix.

Ferme du Bois l’Abbé, Famille Sauvage - Saint Martin les Boulogne

Tél : 03 21 92 13 10

Samedi / Dimanche 10h-19h

• Découvrez un élevage pas comme les autres : les escargots

Pas besoin d’attendre qu’il pleuve si vous voulez visiter un élevage d’escargots. Emmanuel BRASSEUR vous fera visiter son élevage - mais pas à la lenteur d’un escargot !

L’escargotière de Choquel, Emmanuel Brasseur - 55 rue de Choquel - 62 Saint Martin Choquel

Tél : 03 21 83 03 13

Samedi 14h-19h et Dimanche10h-19h

• La ferme, un lieu plein de surprises !

A la ferme, il y a des choses étonnantes à découvrir comme le Swin golf, les jachères environnementales, les abeilles, l’équitation western…

Ferme de l’Horloge - Marie et Dominique Hamy - 1615 route d’Ausques – 62 Tardinghen

Tél : 03 21 83 30 34

Samedi / Dimanche 10h-19h

• Ché to une ferme bien accueillante

Vous êtes amateurs de sketchs patoisants ? Alors rendez-vous chez Catherine et Bernard MARQUANT où se produira la compagnie « les Clappes ». Vous y découvrirez aussi le métier de ferronnier, la filière laitière, le métier et les choix de ces agriculteurs…Quant aux enfants, ils pourront s’exercer à la course aux petits cochons, se balader en car en bois ou encore déguster les bons produits de la ferme.

Catherine et Bernard Marquant  - 85 rue Près du Roi – 62 Tournehem

Tél : 03 21 35 63 04

Dimanche 10h-19h

• Un menu fermier, ça vous tente ?

Une bonne adresse pour ce week end ? La ferme auberge de la Raterie. La famille COCQUERELLE vous proposera un menu spécial « Portes Ouvertes » avec visite de la ferme.

Ferme auberge de la Raterie- Famille Cocquerelle - 1 744 route de Belle et Houllefort-Wierre-Effroy

Tél : 03 21 92 80 90

Samedi / Dimanche 10h-18h

Ø FLANDRE COTE D’OPALE

• Tout est bon dans le cochon

Tombola, concours de poésies, jeu épicé gagnant… dépaysement garanti. Catherine et Bruno VANHAECKE vous ont préparé un programme qui plaira aux petits comme aux grands !

Ferme du Grommendyck -Catherine et Bruno Vanhaecke–Chemin de Nieeuw Gracht-59 Bourbourg

Tél : 03 28 22 07 14 / 06 87 24 38 30

Dimanche 10h-18h

• Délices à la fraise

Vous saurez tout sur la « lutte intégrée » et les choix de Christophe DRIEUX pour réconcilier production et environnement. Pour éveiller les plus petits à l’environnement, une animation sur le jardinage écologique est également prévue. La visite des parcs de fraises, du verger et du laboratoire de transformation se clôturera par une dégustation de crème glacée.

Délices à la fraiseChristophe Drieux - 10 route de Saint Omer – 59 Broxeele

Tél : 03 28 62 41 9406 99 22 70 72

Samedi / Dimanche 10h- 18h

• Il était une fois, l’agriculture…

Pour comprendre et mesurer l’évolution de l’agriculture depuis un siècle…une seule adresse : l’Ecomusée de Bommelaers-Wall. Christine et Bernard CARETTE vous replongeront dans le quotidien d’une époque.

Ecomusée du Bommelaers WallChristine et Bernard Carette - 20 route de Furnes – 59 Ghyvelde

Tél : 03 28 20 11 03

Samedi / Dimanche 14h-18h

• Connaissez vous le pissenlit blanc ?

La Ferme du Chêne Vert vous fera découvrir une spécificité régionale : le pissenlit blanc. D’autres producteurs vous proposeront aussi leurs produits : vins de rhubarbe, de noix, pomme, viande de bœuf, miel et gaufres flamandes…

Ferme du Chêne Vert - GAEC Becuwe - Pont du Benkies Mille – 59 Hoymille

Tél : 06 74 24 14 45

Samedi / Dimanche 10h-12h / 15h-18h

Ø CŒUR DE FLANDRE

• Les secrets du houblon

Comment découvrir ou redécouvrir la Flandre sans passer par la découverte du houblon ! Thierry et Dany Beck seront vos guides. Du champ de houblon à la fabrication de la bière, le houblon n’aura plus aucun secret pour vous.

Ferme Brasserie Hommelpap- Thierry et Dany Beck - Eckelstraete - 59 Bailleul

Tél : 03 28 49 03 90

Dimanche 11h

• Etre agriculteur aujourd’hui

Marie-Christine et Marie DUBOIS, vous proposent de partager leur quotidien le temps d’une journée dans une ambiance festive. Pour en savoir plus, rendez-vous dimanche 25 avril à la Ferme des templiers.

Ferme des Templiers- Marie-Christine et Marie Dubois - 1 rue de Staple – 59 Oxelaere

Tél : 03 28 40 50 37

Dimanche 10h30-18h

• Tous les chemins mènent à la ferme

La ferme est aussi un lieu de rencontres, de convivialité, d’expériences…c’est dans cet esprit que la famille VIEREN vous attend avec à la clé de nombreuses activités : tir à l’arc, jeux flamands, découverte de l’élevage, contes…

Le Chemin de la Ferme - la famille Vieren - 1004 route de la Longue Croix – 59 Staple

Tél : 03 28 40 02 09

Samedi / Dimanche : toute la journée

• Aux plaisirs des papilles

Vos papilles ne pourront pas résister à la dégustation de produits régionaux. Ferme auberge depuis 20 ans, Thérèse et Jean-Benoît RUCKEBUSCH vous mijotent un menu à la ferme….attention, les places sont limitées.

Thérèse et Jean-Benoît Ruckebusch - 573 route d’Hazebrouck – 59 Strazeele

Tél : 03 28 43 57 09

Samedi / Dimanche 10h-18h

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