Rennes : traiteur et chef à domicile

Le plaisir de la cuisine partagée, à Rennes

Histoire de Madame Petit Plat

La cuisine et surtout la pâtisserie est depuis bien longtemps mon passe temps préféré.

J’ai fait mon premier gâteau un cake au yaourt à l’age de 6 ans.

Je faisais souvent des desserts pour mes parents, et des amis de mes parents.

Tout a réellement commencé au salon du jouet en 2006.

L école des Omblais devait assurer la restauration pour le salon du jouet et n’avait pas de cuisinier.
Mon fils était scolarisé dans cette école, et on m’a contacté
Il fallait préparer 200 repas sur un week end, servis à l’assiette.

Je collabore avec un amie et nous avons dit banco on y va !!!

Puis nous avons organisé des anniversaires, mariages pour des amis.
En janvier 2009 nous adhérer au statut d’auto entrepreneur car l’activité prenait de l’ampleur pour le nom commercial j’avais choisie La cuisine d’Isae

J’ai eu envie de me former, alors j’ai demandé un congé formation qui a été accepté et en septembre 2009 je suis entrée en formation au Lycée Louis Guilloux via le GRETA pour passer mon CAP de cuisine.

Durant ces 9 mois, j’ai effectué des stages divers et variés :
En gastronomie chez David Etcheverry, au restaurant le Saison à St Grégoire, à la Pâtisserie de Thierry Bouvier, à la rotonde à Rennes, au restaurant le Libre cours à rennes, et à la crêperie snack La terrasse aux longchamps à Rennes.

Tous m’ont réservé un accueil chaleureux avec une vraie envie de transmettre leur savoir.

Fin mai la formation terminée je savais que j’allais agrandir ma cuisine personnelle, et en échangeant avec l’animatrice d’une réunion où je vais régulièrement elle m’a donné l’idée de préparer des paniers repas à emporter en entreprise le midi.

J’ai également cherché un nom qui serait sympa facile à retenir, et je me suis rappelé d’une histoire que l’on racontait aux enfants Madame petit Plat, qui s’ennuyait dans la vie et à qui le mari à proposé de transformer leur salle à manger en salle de restaurant et à qui il arrivait plein d’aventures.

C’est ainsi Madame Petit Plat fait du portage de panier repas en entreprise pour des particuliers, continuer le chef à domicile, les mariages, baptêmes et autres événements.

• Madame petit plat