Parution de “Izakaya - les meilleures recettes de bistro japonais” par Michel Jodoin Ac PhD

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Comment reproduire à la maison et déguster les recettes qui font le succès de la gastronomie japonaise dans le monde ?

Michel Jodoin, auteur et récipiendaire du prix “Meilleur livre de cuisine chinoise au Monde” par le Gourmand Cookbook Awards à Paris en 2012 sort un nouveau livre

Un livre inspiré des “Izakaya”, les célèbres bistrots japonais

Les izakayas tiennent au Japon le même rôle que brasseries et bistrots en France, les pubs en Angleterre ou encore les bars à tapas en Espagne. Très fréquentés surtout le soir, on peut y déguster des plats (chauds ou froids) que l’on se partage entre amis ou collègues, dans une ambiance décontractée.

Immortalisés à de nombreuses reprises au cinéma, les izakayas font partie intégrante de la culture Japonaise. La carte va de quelques plats simples à une carte pratiquement gastronomique. Elle peut être complétée par des plats du jour, le poisson du marché, la marmite de saison.

Plus de 20 000 izakayas font chaque jour la joie des papilles japonaises.

Un livre pour créer son propre Izakaya maison !

Tout en couleurs et illustré de photos de recettes simples et rapides, le livre vous permettra vous aussi de créer votre propre Izakaya maison… et de recevoir vos amis à la japonaise !

Dans cet ouvrage, Michel Jodoin Ac PhD nous démontre qu’il est possible de profiter au maximum des plaisirs de la table tout en favorisant la santé et la vitalité.

Puisant dans les principes immémoriaux de la diététique orientale et les plus récentes recherches sur le rôle des nutriments en diététique classique, il nous dévoile comment l’équilibre des ingrédients de chaque plat lui confère une action précise sur l’ensemble de l’organisme.

Tout en étant simples, rapides et savoureuses, ces recettes de bistro japonais vous permettront non seulement d’apprécier toute la richesse gastronomique de la cuisine japonaise, mais également d’en intégrer les principes pour maximiser votre santé.

A propos de Michel Jodoin

Habitant au Canada, Michel Jodoin est diplômé en nutrition de l’Université Cornell, New York. Il est titulaire de deux Doctorats, l’un en épidémiologie de l’Université Cambridge, l’autre en Médecine Traditionnelle Chinoise de Taïwan.

Il est acupuncteur certifié par le Collège des Médecins du Québec, auteur, et conférencier.

Exerçant depuis plus de 30 ans et passionné de cuisine et de santé, Michel Jodoin a voyagé à travers le monde pour explorer les grandes traditions culinaires des peuples qui vivent plus longtemps que nous et en meilleure santé.

Son défi : transmettre les fondements d’une alimentation saine et équilibrée pour maximiser la santé et la vitalité !

Michel Jodoin est déjà auteur de l’ouvrage ouvrage “Entre fourchette et baguettes”, lauréat de meilleur livre de cuisine chinoise dans le monde décerné le 06 Mars 2012 et Best Seller mondial en termes de ventes.

Son nouveau livre “Izakaya - les meilleures recettes de bistro japonais” propose cette fois un voyage culinaire au pays du soleil levant… pour des recettes toujours plus savoureuses, simples à préparer et bonnes pour la santé !

Contact presse

Michel Jodoin
Email : michel.jodoin@mac.com
Téléphone : 450-464-0115

Site internet : http://www.entrefourchetteetbaguettes.com