Alimentation bio

Salon Barjac

Le salon du bio en septembre 2010, à Barjac.

L’office de tourisme de Barjac, en partenariat avec le CIVAM (Centre d’Initiatives pour Valoriser l’Agriculture et le Milieu rural) organise le salon « Ethic & Nature » le 18 et 19 septembre, place de la Lisette, avec notamment des exposants régionaux créant ainsi une synergie autour des acteurs locaux engagés dans le développement local du bio, de l’éco-habitat, des énergies renouvelables et du bien-être. Le concept du salon s’étendra dans le village (stands classés et regroupés par thématique).

«Ethic & Nature » sera aussi l’occasion de débattre autour d’un colloque directement en lien avec ces problématiques. La première édition 2010 d’« Ethic &Nature » souhaite aussi sensibiliser la population à l’éco-citoyenneté en communiquant sur les bienfaits et les avantages de la consommation biologique, en sensibilisant les consommateurs aux problèmes de l’environnement, du développement durable et des énergies renouvelables. La notion de respect des citoyens pour une vie meilleure dans une nature saine et écologique sera largement exposée et abordée lors de ces deux journées. Six thèmes principaux seront représentés lors de ce salon : Alimentation bio, Energie Renouvelable, Eco-construction, Eco-citoyenneté Bien être et tourisme vert.

L’agriculture bio : consommer mieux, consommer sain, consommer local

Le marché du Bio connaît une croissance d’environ 10% par an depuis 1999 et son expansion représente 40% de la consommation quotidienne des foyers européens, qui s’approvisionnent dans les petits commerces et les grandes distributions. En 2005, le marché des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique est évalué à 1,6 milliard d’euros. Ce marché est en augmentation constante : chaque année depuis 1999, une augmentation moyenne de + 9,5% a été enregistrée dans un contexte où l’ensemble du marché alimentaire progressait de 3,6% par an. Fin 2008, 13 298 exploitations agricoles étaient engagées en agriculture biologique, soit une augmentation de +11% par rapport à 2007. Les exploitations bio représentaient 2,6% des exploitations françaises. Après une progression entre 2001 et 2007 de 2,5% par an en moyenne, l’année 2008 fût celle d’un nouveau décollage. De nombreuses sources confirment aujourd’hui encore l’audience des produits biologiques. Selon les indicateurs utilisés, 40 à 60 % des Français déclarent consommer au moins occasionnellement des produits biologiques. Mais les consommateurs sont-ils fidélisés ?

Salon bio 2010

Preuve indéniable de l’hégémonie du naturel, de l’équitable et du bio 78% des parents d’élèves français veulent intégrer dans la restauration scolaire les produits bio ! Développer les repas biologiques en collectivité (cantine scolaire, d’entreprise, d’hôpital, etc.) a beaucoup d’avantages. De plus, cela est un moyen efficace de développer les filières biologiques et paysannes, beaucoup plus écologiques. En outre, l’alimentation bio est une vraie réponse en matière de santé publique et de sécurité alimentaire dans le contexte de crises alimentaires actuel (vache folle, OGM, pesticides…), car elle permet de concilier variété, qualité, traçabilité et sûreté alimentaire à un coût acceptable. Mais aussi, cela permet à tous, et tout particulièrement aux enfants, de redécouvrir l’acte de manger sain, en accord avec les saisons et la nature, ce qui contribue, en passant, à lutter contre l’obésité. Pourtant, seul 0,1 % de la restauration collective française est biologique, du fait de la méconnaissance du sujet, d’a priori, et de craintes, notamment concernant son coût. Or, la mise en place d’une cantine biologique est accessible pour la plupart des collectivités.

La ville de Barjac a à ce titre ouvert une cantine scolaire bio, et se bat aujourd’hui pour une éthique du « manger sain  et local »  En 2008, Nos enfants nous accuserons de Jean-Paul Jaud sort dans les salles, ce film raconte l’initiative du village de Barjac d’introduire la restauration scolaire bio. « Le réalisateur brosse un portrait sans concession sur la tragédie environnementale qui guette la jeune génération : l’empoisonnement de nos campagnes par la chimie agricole (76 000 tonnes de pesticides déversées chaque année sur notre pays) et les dégâts occasionnés sur la santé publique. Un seul mot d’ordre : Ne pas seulement constater les ravages, mais trouver tout de suite les moyens d’agir, pour que, demain, nos enfants ne nous accusent pas. »

L’éco construction, une nouvelle manière de respecter l’environnement

L’écoconstruction ou construction durable s’attache à la restauration, la rénovation ou la réhabilitation d’un habitat en lui permettant de respecter au mieux l’écologie à chaque étape de la construction, et plus tard, de son utilisation (chauffage, consommation d’énergie, rejet des divers flux : eau, déchets). Cette pratique est apparue à la fin des années 1960. Une éco-construction cherche à s’intégrer le plus respectueusement possible dans un milieu en utilisant au mieux des ressources peu transformées, locales. Longtemps marginale, parfois en rupture avec le monde du bâtiment, l’éco-construction trouve aujourd’hui sa place sur le marché grand public et dans l’ensemble de la filière. « Les produits de la gamme éco-construction représentent seulement 2% de notre chiffre d’affaires soit quand même 120 millions d’euros sur 6 milliards, mais connaissent une progression à trois chiffres. “Ethic & Nature souhaite mettre en avant cette manière écologique de concevoir l’habitat autour d’exposant professionnels, qui expliciteront leur savoir faire et en quoi leur construction s’inscrivent dans l’éthique du respect de l’environnement.

Salon bio

Les énergies renouvelables : un nouveau pari

Selon le sondage réalisé en 2008 par Ipsos Observer, 8 français sur 10 se disent prêts à investir dans les énergies renouvelables s’ils devaient changer leur chauffage. Même si l’électricité et le gaz restent les principales sources d’énergie utilisées pour le chauffage, près d’un tiers des Français utilisent des énergies renouvelables pour se chauffer. Un peu plus de la moitié d’entre eux se déclarent bien informés sur les énergies renouvelables et 79% seraient prêts à investir dans les énergies renouvelables s’ils devaient changer leur chauffage, dont 44% qui seraient prêts à investir certainement. Parmi ces personnes, 52% préfèrent l’énergie solaire thermique, 33% l’énergie par l’air ou le sol (par pompe à chaleur), et 10% le bois. La protection de l’environnement (70%), les économies réalisées (65%) et les avantages fiscaux figurent en tête des raisons qui ont poussé ces personnes - ou les pousseraient - à investir (raisons citées en premier ou second choix). Suivent : le gain de confort (17%) et les performances des équipements (14%).

L’éco-citoyenneté à l’honneur

Afin de sensibiliser les citoyens sur l’environnement, « Ethic & Nature » proposera des ateliers et des stands d’expositions directement en lien avec les problèmes écologiques que nous connaissons. Le geste citoyen est un geste simple, et nous souhaitons cette année faire passer un message pertinent à la population. Le salon Éthic & Nature s’engage pour une campagne d’avenir : Propre et responsable. Pour que le citoyen intègre l’environnement dans ses comportements de tous les jours, il faudrait qu’il connaisse celui dans lequel il vit et qu’il soit bien sensibilisé aux impacts de son comportement sur cet environnement. L’éco-geste est souvent simple et quotidien, que chacun de nous peut faire afin de diminuer la pollution et améliorer son environnement. Ces gestes constituent la pratique de l’écologisme au quotidien.

Le tourisme vert: une destination écolo

En France, le tourisme rural est une pratique en développement constant qui concernerait environ 30% des séjours, mais moins de 20% de la consommation. À travers le retour à la campagne, certains espèrent « retrouver leurs racines », ou se « ressourcer ». À Barjac, le tourisme rural semble avoir pris une importance primordiale en ce qui concerne les courts séjours. Depuis une trentaine d’années, des fermiers ou des ruraux non agriculteurs proposent des hébergements à la campagne répondant à des normes précises, tels que les gîtes rural, les chambres d’hôtes, les gîtes, les camping… De nombreux néo-ruraux d’origine urbaine, voir des étrangers créent leur structure d’hébergement à Barjac.

Bio 2010

Le bien être du corps au naturel

La Cosmétique bio est très en vogue avec la préoccupation grandissante des consommateurs en faveur du respect de l’environnement. Le marché des cosmétiques bio est en forte croissance : + 30% chaque année. De nombreux consommateurs effrayés par les substances chimiques qui composent les cosmétiques classiques se tournent de plus en plus vers des produits dits naturels. Sensible au commerce artisanal et aux produits locaux, notre salon souhaite intégrer à sa liste d’exposants, un certain nombre d’acteurs investit dans ce domaine, afin de mieux informer le public sur ces produits naturels.

• Un rendez-vous autour de 6 thèmes principaux:
• L’agriculture bio : consommer mieux, consommer sain, consommer local
• L’éco-construction une nouvelle manière de respecter l’environnement
• Les énergies renouvelables : un nouveau pari
• L’éco-citoyenneté à l’honneur
• Le tourisme vert: une destination écolo
• Le bien être du corps au naturel

- Un Espace Restauration Biologique grâce à  des producteurs, agriculteurs et distributeurs locaux

- Des ateliers animation éco-citoyens avec des jeux thématiques

- Vente de produits locaux autour d’un marché bio avec environ 40 exposants

- Mise en place d’un tri sélectif

- Un Eco-concert le samedi soir avec la participation de nombreux groupes musicaux de la région

- Un salon de 4 800 m2 avec 120 stands disponibles

- 34 stands couverts sous un chapiteau de 480 M2

- 25 Stands extérieur couverts de 9 M2 ou 25 M2

- 56 Stands extérieurs

- Un colloque avec des Conférences thématiques, Salle Regain au Château de Barjac (80 places)

Horaire d’ouverture :

Le samedi 18 Septembre 2010 de 9h30 à 19 h30:

Conférences de 14h à 18H30 - Salle Regain au Château de Barjac

Éco-concert de 17h30 à 19h30 – Place de la Lisette

Le Dimanche 19 Septembre 2010 de 9h30 à 18h:

Conférences de 14H à 17H - Salle Regain au Château de Barjac

Entrée : 2 €  Gratuite pour les enfants de moins de 12 ans

Site internet: http://www.ethic-nature.com

Nous contacter:

OFFICE DE TOURISME DE BARJAC

PLACE CHARLES GUYNET

30430 BARJAC

tel: 0466245344

ot.barjac@wanadoo.fr

• Site Web

salon bio 2010