Stage oenologie : programme École du vin Ludivinum

Dans Vin le 8 octobre 2009

Stage oenologie

Dégustation de vin

L’école des amateurs du vin et des professionnels du vin et métiers de bouche

Amateurs de vins ou professionnels de la filière vitivinicole ou des métiers de bouche, découvrez le monde passionnant du vin avec Ludivinum.

Vous souhaitez apprendre à déguster, savoir parler du vin et connaître son élaboration : faites vos premiers pas dans l’univers de l’œnologie lors d’une soirée ou d’une demi-journée, les 17 septembre, 3 octobre et 7 novembre près de Montpellier.

Tout ce que vous devez savoir sur le vin, vous le découvrirez lors d’un week-end « Dégustation et connaissance du vin », chez un vigneron de l’Hérault, les 26 et 27 septembre, 17 et 18 octobre, ou 21 et 22 novembre.

Vous voulez savoir pourquoi les vins des diverses régions n’ont pas le même goût et quelles sont vraiment leurs différences ? Le stage « Cépages et terroirs des vignobles de France » des 5 et 6 décembre a été élaboré pour vous.

Vous évoluez dans la filière vin ou à son contact et souhaitez mieux connaître ce produit et communiquer avec les professionnels. Des formations, à Clermont l’Hérault, vous permettent d’acquérir les connaissances dont vous avez besoin :

Connaître le vin et savoir en parler, les 22 et 23 octobre.

Les fondamentaux de culture de la vigne, les cépages, le 29 octobre.

L’œnologie et l’élaboration du vin, le 30 octobre.

La dégustation des vins, les 5 et 6 novembre.

Economie et réglementation de la filière vin, le 19 novembre.

Conservation et service du vin et accords mets et vins, le 20 novembre.

Vignobles et vins de Bourgogne et du Beaujolais, le 26 novembre.

Vignobles et vins de la vallée du Rhône, le 27 novembre.

Vignobles et vins du Languedoc et du Roussillon, le 3 décembre.

Vignobles et vins de Bordeaux, le 4 décembre.

Vignobles et vins septentrionaux (Val de Loire, Alsace, Champagne), le 11 décembre.

Toutes ces activités sont animées par Bernard Bruzac, ingénieur agronome œnologue.