Découvrir les pièces de viande
Le site de la viande et de la boucherie
Ma riche expérience en boucherie associée à mes compétences de formateur et webmaster graphiste m’ont permis de créer http://universboucherie.com/
Il est à l’image des services que je propose en terme d’innovation, de créativité et de pédagogie dans l’ensemble de ces secteurs.
Vous y trouverez des outils pédagogiques et ludiques pour apprendre les morceaux du boeuf http://universboucherie.com/visuel/Vjeux.html
Il a également pour vocation de participer à la modernisation et à la promotion des métiers de la viande.
C’est dans cet esprit qu’il doit devenir un lieu d’échanges et de partages.
Il est ouvert à toutes vos propositions pouvant participer à son amélioration qui sont les bienvenues.
Je trouve votre site enrichissant et intéressant, surtout pour le débutant que je suis en boucherie.
Je passe le CAP en formation adulte en mai/juin, juste que je ne trouve plus les vidéos de désossage du boeuf. Et j’aimerais aussi en trouver sur celui du porc et de l’agneau, encore merci.